マイペース、マイ・スタイル！　～日本語がぺらぺらになるには～

桜並木を歩いていると、なんとなーくフワッといい香りがします。
桜の香りはとても人気がありますが、桜から香りを抽出するのはとても難しく
天然の精油を入手することは困難だそうですが、その芳香成分は分析されています。

桜の香りとして真っ先に思いつく桜餅のような香りは「クマリン」という成分です。
ただこの「クマリン」の香り、花が咲いているときは糖分子と結合し
隔離されているため香らないそうです。
葉や花が枯れると、糖が分離して「クマリン」となりあの独特な香りが出るのだとか。

桜餅の香りとお花の香りがちょっと違うのはこのためなんですね。

桜には他にもバニラのような甘い香りの「ベンズアルデヒド」や
バラの香りの「βフェニルエチルアルコール」
ちょっとスパイシーな「アニスアルデヒド」などが含まれています。

ちなみに桜の香りには様々な効能があると言われています。
主なところでは「リラックス効果」「咳止め」「二日酔い防止」など。