× さっきの打ち合わせで言い忘れていたんですが

○ 先ほどの打ち合わせで、お伝えしそびれていたのですが

× うっかり返信を忘れていて、すみません。

○ こちらの不手際で返信が遅れ、ご迷惑をおかけいたしました。

「～しそびれる」は、タイミングを逃した意を伝える表現。「うっかり忘れていた」は「不手際で」という表現に置き換えることができます。

「忘れる」「うっかり」といううかつな印象を与える表現は控え、まずはきちんと対処する姿勢を言葉で伝えたいですね。

 failed to ? missed my chance to? forgot to?

○月○日に送信いただいていたメールを確認しそびれ、

『シン・エヴァンゲリオン劇場版』でワンラスキスしそびれた話